Jan Filipczyk
Szef kuchni i współwłaściciel Restauracji Cichy Potok, Członek Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Członek Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej od lat związany z regionalną kuchnią małopolski i podhala. Zwycięzca konkrusu O złote Euro Zakopane 2001. Po ukońeczniu technikum gastronomicznego w Krakowie praktykował u znanych w stolicy Małopolski szefów takich jak Michael Canoo czy Joseph Seeletso po czym zdobywał doświadczenie zawodowe w Luxemburgu (Restauracja Nova Osada), Mideltoon (restauracja Big Cup) i Kijowie po czym wrócił do Krakowskiego ART Hotel Niebieski *****. Obecnie oprócz prowadzenia własnej restauracji realizuje się w roli trenera i jurorwa konkursów kulinarnych.
