Poziom podstawowy

Warsztat barmański – poziom podstawowy

Zadbaj o profesjonalny serwis alkoholowy w Twoim lokalu! Zapraszamy na warsztat, podczas którego zapoznasz się z wiedzą niezbędną do pracy na profesjonalnym barze. Poznasz charakterystykę różnych rodzajów alkoholi i techniki pracy z nimi, dzięki którym przygotujesz najpopularniejsze koktajle. Ponadto będziesz mieć okazję do praktycznego przetrenowania nowych umiejętności z wykorzystaniem profesjonalnych narzędzi pracy każdego barmana. Dodatkowo podczas warsztatu wprowadzimy Cię w świat profesjonalnej obsługi przy pracy na barze piwnym i poznasz podstawy kiperstwa oraz charakterystykę gatunków i stylów piwnych. Warsztat trwa w godz. 9:30-16:00.

26.04.2023, 09:30-16:00

Warszawa

Maciej Pieluch

Mikołaj Nowak

Cena dla klientów Makro

Stała zniżka dla posiadaczy Karty MAKRO. Jeżeli masz Kartę Klienta uzupełnij jej numer w swoim profilu. Jeżeli nie posiadasz Karty dowiedz się jak zostać naszym klientem.

300,00 zł

Twoja zniżka dla klientów Makro nie jest aktywna, uzupełnij numer karty tutaj aby ją aktywować

Cena regularna: 400,00 zł

W programie warsztatu:

sylwetka osoby pracującej za barem oraz współczesne oczekiwania wobec barmana.
miksologia napojów mieszanych
czytanie i budowanie formuł miksologicznych
podział i charakterystyka napojów
składniki napojów mieszanych
charakterystyka wybranych, najpopularniejszych cocktaili
ciekawostki dotyczące napojów
miary barowe oraz inne wykorzystywane w zawodzie barmana

Warsztaty praktyczne:

wykorzystanie podstawowego sprzętu barmańskiego
organizacja i technika pracy za barem
technika obsługi gościa
techniki miksowania napojów (budowanie, stirowanie, szejkerowanie, muddlerowanie, utrzepywanie)
wszyscy uczestnicy mają okazje przygotować napój wykorzystując kombinację technik
profesjonalne techniki serwowania piwa z nalewaka i butelki
podstawy kiperstwa czyli fachowej oceny wyglądu, aromatu i smaku piwa
charakterystyka gatunków piw lager, ale, ipa, pszeniczne, porter czy kozel

O trenerach

Maciej Pieluch Od 15 lat pracownik różnych działów związanych z gastronomią w Kompanii Piwowarskiej. Menedżer sprzedaży i Trener gastronomii, odpowiedzialny za podniesienie poziomu jakości serwowanego piwa w lokalach gastronomicznych na terenie całej Polski. Mistrz sztuki serwisowej w obszarze instalacji do rozlewu piwa, autor wielu innowacji w tej dziedzinie.

Mikołaj Nowak Instruktor i międzynarodowy sędzia barmański, pasjonat miksologii koktajli. Reprezentant FBA na terenie Polski. Doświadczenie barmańskie zdobywał w Polsce i USA. Prowadzi Cocktail System - firmę organizującą i obsługującą bary na największych wydarzeniach w kraju.

Wybierz termin

Warszawa

26.04.2023 09:30-16:00

Wolne miejsca: 10

30.05.2023 09:30-16:30

Wolne miejsca: 10

28.06.2023 09:30-16:30

Wolne miejsca: 10

Jeżeli jesteś posiadaczem Karty MAKRO lub masz do niej dostęp (np. przez właściciela firmy, w której pracujesz) - wystarczy, że uzupełnisz numer Karty w zakładce "Moje konto".

Po uzupełnieniu tych danych zniżka będzie naliczać się automatycznie.

Większość warsztatów z oferty Akademii nie wymaga specjalnego przygotowania. W przypadku warsztatów kulinarnych zapewniamy wszystkie produkty i wyposażenie potrzebne do gotowania. Udostępniamy również zapaski Akademii ale jeżeli posiadasz swój kitel/bluzę lub fartuch to warto zabrać go ze sobą.

W trakcie warsztatów przygotowujemy od 3 do 5 dań, które uczestnicy mogą zjeść na miejscu. Jeżeli jednak nie uda się wszystkiego "zmieścić" można zabrać przygotowane przez siebie dania "na wynos". W trosce o środowisko prosimy w miarę możliwości o zabieranie ze sobą opakowań wielorazowych.

W przypadku warsztatów biznesowych i wspierających serwis zapewniamy potrzebne akcesoria jak notatniki czy długopisy. Niektóre warsztaty zawierają w opisie informację o konieczności zabrania laptopa, dlatego prosimy o uważne czytanie opisu i programu warsztatu.

Warsztaty

Warsztat barmański – poziom podstawowy

O trenerach

Wybierz termin

Warszawa

Partnerzy