Motywami przewodnimi warsztatu będą m.in.:
- pstrąg konfitowany z burakiem, sosem z boczku i warzywami sezonowymi
- ziemniaki z cebulą w sosie truflowym
- cielęcina z paprykami, soją i cytrusami
- krewetki w sosie z maślanki i liścia laurowego
- wołowina, puree brokułowe, sos berneński, czarny czosnek
O trenerze
Sebastian Niedźwiedzki
Szef kuchni Akademii Inspiracji MAKRO w Warszawie. Doświadczenie zawodowe zdobywał w prestiżowych 4 i 5 gwiazdkowych hotelach w Polsce. Przez 5 lat zajmował stanowisko Head Cook'a w Courtyard by Marriott Warsaw Airport a następnie Sous Chefa w Sheraton Grand Warsaw. Absolwent Warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych, który w kuchni czerpie inspiracje z natury i życia codziennego. Ceni detale i dbałość o najmniejsze szczegóły dzięki czemu w jego daniach spotykają się produkty najlepszej jakości i artystyczna wrażliwość.
Prywatnie pasjonat historii sztuki, rysunku i malarstwa. W swojej pracy stawia na innowacje i autentyczność, wprowadzając do kuchni elementy sztuki, które nie tylko zachwycają podniebienie, ale również oko. Jego filozofia to ciągły rozwój na płaszczyźnie kulinarnej, gdyż jak sam twierdzi - gotowanie to sztuka, która łączy ludzi i buduje relacje.
