- Tarta śliwkowa, kardamon, krem patissiere – klasyczna tarta z orientalnym aromatem kardamonu i soczystymi śliwkami.
- Tarta jeżynowo-czekoladowa – głęboka w smaku czekolada przełamana świeżością jeżyn.
- Tarta z karmelizowaną pigwą, krem Chantilly – lekka propozycja z pigwą w karmelu i puszystym kremem.
- Tarta z kremem z palonego masła, jabłkami i szałwią – orzechowe nuty palonego masła i aromatyczna szałwia w eleganckiej kompozycji.
- Tarta z bryndzą, wędzonym pstrągiem, dynią i anyżem – wytrawna propozycja z góralskim akcentem.
O trenerze
Zbigniew Sonik
Zbigniew Sonik, od wielu lat związany z Krakowską gastronomią gdzie zdobywał swoje pierwsze szlify w kuchni, które potem doprowadziły go do uzyskania tytułu mistrza kuchni i cukiernictwa. Swoje inspiracje czerpie z podróży i przygód kulinarnych, w ciągłym poszukiwaniu nowego smaku i formy. Bywają jednak dni, że z kucharza zmienia się w cukiernika i pochłania go chęć tworzenia, a za materiał służy mu czekolada, z której powstają fantazyjne rzeźby. Doświadczenie cukiernicze zdobywał we Lwowskiej Manufakturze Czekolady, w znanej sieci hoteli oraz różnych krakowskich cukierniach. Trener i wykładowca w Krakowskiej Szkole Restauratorów i były Szef Kuchni kilku krakowskich restauracji.
